青岛有很多特色美食，以下是一些比较有代表性的：
1. 辣炒蛤蜊：这是青岛的经典小吃之一，蛤蜊肉质鲜美，营养丰富。用辣椒炒制后，初品时辣味不重，但越吃越有回味，鲜辣可口，每到天热的时候，青岛的大街小巷经常能看到人们围坐在一起“吃蛤蛎、哈啤酒”。
2. 鲅鱼饺子：青岛的一大特色美食。鲅鱼为群游鱼类，肉嫩鲜美，每年春季洄游至青岛近海。将鲅鱼肉做成饺子馅，味道鲜嫩可口、回味无穷，饺子皮晶莹剔透，咬一口香而不腻。
3. 排骨米饭：青岛是排骨米饭的发源地，有着悠久的历史。排骨熬炖后仍保持特有鲜香味，做到肉不脱骨、入口即掉，米饭香而不腻，既美味又补钙，是青岛家喻户晓的美食，多年前就已评为青岛十大名吃之一。
4. 原壳鲍鱼：***的鲁菜代表之一，以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。最大的特点是原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美。
5. 油爆海螺：海螺是青岛的深水特产，肉质鲜嫩，细腻可口。选用本地红岛浅海的黑皮大海螺做成的油爆海螺，是具有青岛特色的美味，被评为山东省首届鲁菜大奖赛***菜和青岛十大代表菜之一。
6. 海菜凉粉：不同于陕西的凉皮和北方的凉粉，青岛的海菜凉粉是以海菜、石花菜与鹿角菜等熬制而成，呈透明状，犹如果冻般，营养价值高，是夏日里清凉消暑的佳品。吃的时候加上蒜泥、香菜末、醋、盐、味精等调料，清爽可口。
7. 三鲜锅贴：一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面金黄酥脆。除了常见的三鲜馅，还有鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”。好的锅贴进盘时应该是倒着放的。
8. 流亭猪蹄：青岛城阳区流亭一带的特色美食，距今已有上百年历史，有着“天下***蹄”的美誉。口感 Q 弹、入口即化，甜咸交融还肥而不腻。
9. 戳子肉：“戳子”是青岛话簸箕的叫法，戳子肉是在戳子里加工并当做容器盛肉的一种独特烧烤。食材丰富多样，五花肉、鱿鱼、蛤蜊等都可以戳着吃，炭火炙烤带来独特风味，承载着许多青岛人的儿时回忆。
10. 青岛脂渣：最早起源于胶东地区，后来在李村发扬光大成为岛城名吃。把五花肉放进锅里慢慢加热，炼出猪油后就成了脂渣，吃起来香脆可口。
11. 鸡汤馄饨：青岛的鸡汤馄饨跻身青岛十大特色小吃之列，其皮薄馅大，内馅鲜嫩，鸡汤鲜美，鲜而不腻，令人回味无穷。
