寒假来青岛，以下美食不容错过：
特色海鲜类
- 辣炒蛤蜊：青岛的蛤蜊全国有名，肉质肥美鲜嫩，辣炒做法使其更具风味，辣味逐渐渗透，令人回味无穷 。
- 油爆海螺：选用本地红岛浅海的黑皮大海螺，肉质鲜嫩，细腻可口，经油爆后，口感***，是青岛特色美味，被评为山东省首届鲁菜大奖赛***菜和青岛十大代表菜之一 。
- 原壳鲍鱼：***鲁菜代表之一，以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制，原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美 。
- 笔管鱼炒韭菜：笔管鱼是青岛人的最爱，渔家多将其与韭菜同炒，做法简单快捷，保留了笔管鱼的原汁原味，香鲜无比。也可白灼后用生抽辣根蘸着吃 。
- 鲅鱼饺子：鲅鱼为群游鱼类，肉嫩鲜美。将鲅鱼肉制成饺子馅，包出的饺子晶莹剔透，咬一口鲜嫩纯正，香而不腻 。
传统小吃类
- 海凉粉：以青岛***的海底冻菜熬制而成，呈透明状，犹如果冻般，口感清爽，可加入蒜泥、醋、酱油等调料凉拌，是青岛十大***小吃之一，也是夏日消暑的佳品 。
- 排骨米饭：青岛是排骨米饭的发源地，排骨熬炖得肉不脱骨，入口即掉，米饭香而不腻，既美味又补钙 。
- 青岛锅贴：底面呈深黄色，酥脆可口，面皮软韧，馅味香美，品种多样，既有***的“三珍锅贴”，也有适合大众的“三鲜锅贴” 。
- 郑庄脂渣：鲜香酥脆，五花肉的脂渣比较耐嚼，肉味更浓，可干吃，也可用于做菜，如圆葱拌脂渣、脂渣大头菜、脂渣炖白菜等，尤以脂渣炖白菜更为美味 。
- 豆腐脑：以豆浆、石膏等为主要原料制成，口感细腻，味道鲜美，可根据个人口味加入卤汁、辣椒油、韭菜花等调料 。
其他美味
- 酱猪蹄：青岛人提起猪蹄自然后就会想到流亭猪蹄，真正的百年老字号。其酱汤又浓又香，骨肉分开，既烂又有咬头还不腻 。
- 炸虾仁：青岛特色美食，选用新鲜虾仁，裹上面糊炸至色泽金黄，口感酥脆可口、营养丰富 。
